JX-600磨豆机是入门级商业机。
迈拓仿S厂家今年主推这款磨豆机与仿S搭配销售。
之前与仿S搭配的是Baratza Encore锥刀磨豆机，作为家用是不错的一款机子。
但Encore有个最大的缺点，残粉极其严重，
每次磨完豆，它的出粉通道以及磨盘内总是塞满了残粉。十分恼人！
JX-600磨豆机体型十分吓人，重达30斤。
如下图，小的箱子是仿S加强版（2016版），大箱子是JX-600磨豆机。
往桌上一摆，更显得JX-600高大魁梧。
如上图，这是JX-600磨豆机的基本介绍。
硕大的身躯，庞大的豆仓，以及专设的出粉仓，作为家用确实浪费了。
想必，这样一部磨豆机，摆在任何一个昏暗的咖啡馆都安得其所。
JX-600磨豆机采用了低速电机，再加上高达30斤的体重，
磨豆时运转声音低沉而稳定，有一种我自岿然不动的气势。
听JX-600磨豆是喝咖啡这件事的最初享受，听觉享受，
然后，浓郁的豆香随之飘出，开始进入嗅觉享受。
JX-600大块的一体化铸铁机身，厚实而高强度。
使得刀盘、磨盘之间相对距离保持高度稳定，对出粉均匀度绝对有益。
新机入户，第一件事是做清洁。
实践证明，厂家只管机械制造，是不会关注你的卫生的。
如下图，刀盘、磨盘、粉仓上，都是处于原始工业状态，没有做过任何的清洁。
JX-600磨豆机的出粉通道不是十分合理，极其容易积粉。
我认为主要原因是其倾斜度不足，
第二个原因，出口通道内壁不光滑。
如下图，可以看到，磨完豆之后，出粉通道塞满了残粉。
JX-600设计了一个容量比较大的出粉仓，
采用了扫拨式定量出粉，设计精巧，结构复杂。
个人认为，作为商用，连续出粉，这个出粉仓也是储粉仓，非常有必要。
但是作为家用，则略显繁琐和多余。
家用磨粉量少，这里也就成为残粉烦恼地了。
每次喝完咖啡，就得清扫出粉仓。
不过，总体来讲，比起Encore的残粉清洁，还是方便许多。
我正打算把整个出粉仓拆掉不要，直接出粉。
原机配的压粉器，塑料材质，直径比粉碗小，鸡肋一个，早已经被我拆掉。
如上图，这是仿S加强版与旧版的参数对比。
改进之处有两个，一是增加了辅助加热，二是增加了数字显示。
辅助加热，可以见下图的介绍。
保持水温温度，这是意式机孜孜不倦的追求。
数字显示，其实就是蒸煮时间的计时器，显示开始蒸煮的秒数，如此而已。
ESP制作过程中，水压、蒸煮时间这两个非常重要的参数已经可以在仿S上显示。
如下图，是仿S的内部图，不过这个是旧版的拆机图，并非加强版。
仿S内部用材真真实实用了铜材，
除了无压力的吸水管，其他管道都是铜管。
良心产品，勇于面对所有的拆机用户，
山寨品质，青出于蓝却远胜于蓝。
国内半自动意式机市场上，有了这样一款产品，
确实是穷人的福音，入门的极品。
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